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Una monografia dedicata all'arte e alla scienza del blending e agli extra vergini pensati a misura dei mercati.
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OOF international magazine (2018). Ediz. illustrata. Vol. 5: Arte e scienza del blending. Extra vergini a misura di mercato-The art and science of blending. Extra-Virgin oils hit the markets
- Editore: Olio Officina
- Isbn: 9788894887150
- Categoria: Agricoltura e tecnologie connesse
- Traduttore: Green A.
- Numero pagine: 124
- Data di Uscita: 02/07/2018
12,00 €
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